Bảo quản chè đúng cách để giữ hương lâu
03/11/2026
Chè dễ hút ẩm và hút mùi. Để đúng chỗ, chè giữ được hương cốm và màu nước đẹp nhiều tháng.
Ba thứ làm chè nhanh mất hương là độ ẩm, ánh sáng và mùi lạ. Sau khi mở túi, nên chia chè ra hộp thiếc hoặc lọ thuỷ tinh tối màu, đậy kín.
Chè xanh nên để ngăn mát tủ lạnh, nhưng phải bọc kín để không lẫn mùi thức ăn. Khi lấy ra, chờ hộp về nhiệt độ phòng rồi mới mở để tránh đọng hơi nước.
Hồng trà và bạch trà chịu được nhiệt độ phòng, chỉ cần tránh nắng và nơi ẩm thấp.
Bài viết liên quan
Cách pha chè xanh ngon, không bị chát gắt
Nước quá sôi và hãm quá lâu là hai lý do chính khiến chè xanh bị đắng. Vài bước đơn giản để pha ấm chè ngon.
Vì sao chè xuân được xem là ngon nhất năm?
Sau mấy tháng nghỉ đông, cây chè tích đủ dưỡng chất cho lứa búp đầu năm: búp mập, hương rõ, vị ngọt sâu.
Phân biệt chè xanh, hồng trà và bạch trà
Cùng từ một búp chè, cách làm khác nhau cho ra ba loại có màu nước, hương và vị rất khác nhau.